Versuchen Sie nicht, diesen Wein zu vergleichen! Lassen Sie Ihren Emotionen freien Lauf und nehmen Sie ihn, wie er ist. Achten Sie einfach auf seine spontane und bekömmliche Art. Seine Farbe ist von Natur aus dunkelgelb bis bernsteinfarben und der Wein ist leicht trüb.
Ein Wein von einem Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird und Demeter-zertifiziert ist.
Diese Cuvée wird mit einheimischer Hefe vergoren, gefolgt von einer Weinbereitung und Abfüllung ohne Sulfite, ohne Schönung und ohne Filtration. Alkoholgehalt 14,5 Volumenprozent.
Intensiv und kräftig von Kakaobohnen, zerdrücktem Kirschsaft und reifen schwarzen Früchten. Man nimmt auch leicht rauchige Anklänge wahr.
Mund
Vollmundig und reich mit Aromen von Menthol und bitterer dunkler Schokolade. Die Tannine sind präsent, aber sehr elegant und fühlen sich subtil an.
Finale
50% Gamay, 20% Gamaret, 20% Garanoir und 10% Cabernet Sauvignon.
Aromatisch nach Eau-de-vie von roten Früchten, Pflaumen mit schönen Bitterstoffen.
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